喜欢吃豆腐，学会自己做，一把黄豆，不用卤水和石膏，好吃又健康
你们知道吗？一般菜市场早上才有卖豆腐的，如果你下午去，或者晚上去，一般都卖不到豆腐。因为豆腐这东西保质期不长，放久了就不新鲜了，所以卖豆腐的人头一天做好，早上拿出来卖，一早上就可以卖完了。
豆腐是我们经常吃的一种豆制品，营养丰富，口感嫩滑，深受人们喜爱。豆腐其实也便宜，两三块钱就可以买一大块，所以很多人觉得没必要自己做，直接去买就完事了。可是现在的食品安全问题一直困扰着我们，如果能够自己做，还是学会自己做得好。做豆腐其实也很简单，喜欢吃豆腐，一定要学会自己做，今天小编教大家做豆腐，一把黄豆，不用卤水和石膏，简单做出豆腐，好吃又健康。下面就是豆腐的做法，学习一下，自己在家试试吧～
【自制豆腐】
食材：黄豆300g、内酯8g、水3000ml。
做法：第一步，首先我们把黄豆提前浸泡在清水里，浸泡一个晚上。
第二步，第二天，我们把黄豆打成豆浆，黄豆放料理机中，加3000ml水打成豆浆就可以了。
第三步，然后过滤出豆渣，然后放入锅中，开火烧沸，马上关火，搅拌片刻，使温度降脂80度左右。
第四步，然后内脂放在半碗水里稀释开，豆浆倒入容器中，然后再倒入内脂，接着盖上盖子，静置十多分钟，豆腐逐渐凝固，就形成了豆腐脑。
第五步，然后我们准备一个盒子，铺上纱布，然后倒入豆花，盖上纱布，用重物压着，压出水分，嫩嫩的豆腐就做好了。
豆腐可以用卤水、石膏和内脂三种配料制作，相比之下，我觉得内脂最好吃了，口感特别嫩，而且做法也简单。内脂再菜市场或者网上都可以买到，几块钱一包，价格很便宜。
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